Wambler A Go Go!

そろそろそらまめが店先に出回る季節になった。
茹でて塩をしてビールのおつまみとして食べるのが普通だが、連休中にバーベキューを楽しむ予定があれば、是非試してもらいたい食べ方がある。

それは、炭火でこんがりとサヤが真っ黒になるまで焼くこと。外は真っ黒でも中はほっこりとして、茹でるのは違って水ぽっくならず非常に美味しい。
気長に網の上でそらまめを転がしながら、まったりとするのも楽しい。（写真はナシ）

そして次に紹介するのは、空豆とトマトの冷製パスタ。



茹でた空豆と湯むきしたトマトをバジルソースであえる。パスタはカッペリーネがおススメ。

カッペリーネの湯で時間には、注意すること。たいてい２～３分だが、氷水でしめる場合は、若干長めに。


これは・・・ベットというサヤにおさまったシロまめ・・・・


注意：同じ名前でもこのまめは食べられません！！


湯で時間を間違えても大丈夫、なんたって湯で時間が短いから
すぐやり直しできますよ～（経験者談）